食用菌灭菌方法,你知多少?
发布时间:2018-05-07食用菌培植原料的灭菌,基本方法只有一种,即湿热灭菌法。但现实中根据菇种要求、前处理、原料种类和含水量等不同,实际灭菌操作的参数指标是多元化的,以往的观念里,都把灭菌简单分为常压灭菌和高压灭菌,相对说的温度也就是100℃和121℃、126℃三个梯度,这是指使用常规定型设备,在不做特殊处理的前提下,实现灭菌目标的温度压力基准模式。
食用菌培植原料的灭菌,基本方法只有一种,即湿热灭菌法。但现实中根据菇种要求、前处理、原料种类和含水量等不同,实际灭菌操作的参数指标是多元化的,以往的观念里,都把灭菌简单分为常压灭菌和高压灭菌,相对说的温度也就是100℃和121℃、126℃三个梯度,这是指使用常规定型设备,在不做特殊处理的前提下,实现灭菌目标的温度压力基准模式。
近年来食用菌的发展越来越迅猛。规模不断扩大,品种不断增多,地域限制越来越少,是农民增收的可靠保障,也是地方政府的经济支柱。
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